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@grar.de Aktuell - 18.05.2007
Thüringen: Schweineschlachtungen um ein Fünftel höher als im ersten Quartal 2006
Erfurt (agrar.de) - Von Januar bis März 2007 wurden in Thüringen 469.497 als
tauglich beurteilte Tiere, darunter 17.229 Rinder, 439 Kälber, 449.747 Schweine
und 1.817 Schafe geschlachtet. Nach Mitteilung des Thüringer Landesamtes
für Statistik stieg die Zahl der Schlachtungen gegenüber dem vergleichbaren
Vorjahreszeitraum um 76.048 Tiere bzw. 19,3 Prozent.
Mit Ausnahme von Pferdeschlachtungen (sie blieben auf dem Niveau des Vorjahres)
wurden in allen Kategorien mehr Tiere geschlachtet als im ersten Quartal 2006.
Die Zahl der Schweineschlachtungen stieg um 20,0 Prozent (74.802 Tiere). In den
vergangenen zehn Jahren gelangten nicht annähernd soviel Schweine auf die
Schlachtbank. Über 400.000 Tiere wurden im ersten Quartal lediglich in den
Jahren 2000, 2001 und 2003 geschlachtet (419.653, 400.195, 403.360 Tiere). An
Rindern wurden 940 Tiere (+ 5,8 Prozent) mehr geschlachtet und die
Schafschlachtungen waren um 267 Stück bzw. 17,2 Prozent höher als im
Vorjahresberichtszeitraum. Die Kälberschlachtungen lagen noch um 5,3 Prozent (+
22 Tiere) über dem Niveau des ersten Quartals 2006.
Aus den geschlachteten Tieren wurden im ersten Quartal 47.168 Tonnen Fleisch
erzeugt. Damit lag die Schlachtmenge um 7.417 Tonnen bzw. 18,7 Prozent über dem
Niveau der ersten drei Monate 2006.
Auf die einzelnen Fleischarten entfielen 5.291 Tonnen Rindfleisch (Veränderung
gegenüber dem Vorjahreszeitraum: + 393 Tonnen bzw. + 8,0 Prozent), 30 Tonnen
Kalbfleisch (+ 2 Tonnen bzw. + 5,5 Prozent), 41.789 Tonnen Schweinefleisch (+
7.016 Tonnen bzw. + 20,2 Prozent), 40 Tonnen Schaffleisch (6 Tonnen bzw. + 17,2
Prozent) und 19 Tonnen Ziegen- und Pferdefleisch (entsprach der Schlachtmenge
des Vorjahreszeitraumes).
Die Auszahlungspreise an die Landwirte lagen mit Ausnahme der Schlachtpreise von
Rindern unter dem Vorjahresniveau. Die Auszahlungspreise für Schlachtrinder
(Meldungen des Freistaates Thüringen und Sachsen) brachten im Durchschnitt des
ersten Quartals 2,30 Euro/kg Schlachtgewicht (I. Quartal 2006: 2,24 Euro/kg SG).
Im Einzelnen wurden für Ochsen 2,36 Euro (2,54 Euro), für Bullen 2,89 Euro (2,98
Euro), für Kühe 1,99 Euro (1,94 Euro) und für Färsen 2,08 Euro (2,01 Euro) je
Kilogramm Schlachtgewicht erzielt. Für Schweine bekamen die Landwirte im
Durchschnitt aller Handelsklassen in den ersten drei Monaten des Jahres 2007 für
ein Kilogramm Schlachtgewicht 1,25 Euro (I. Quartal 2006: 1,39 Euro). Die
durchschnittlichen Auszahlungspreise für Kälber lagen bei 2,69 Euro (3,42
Euro/kg SG).
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Links zum Bundesland Thüringen.
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