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@grar.de Aktuell - 20.03.2007
Mehr Rinder, Schweine und Schafe in Brandenburg geschlachtet
Potsdam (agrar.de) - Nach Informationen des Amtes für Statistik
Berlin-Brandenburg erhöhte sich 2006 im Land Brandenburg die Zahl der
geschlachteten Rinder (ohne Kälber), Schweine und Schafe zum Teil deutlich
gegenüber 2005.
Im Jahr 2006 wurden in Brandenburg insgesamt 66.654 Rinder (ohne Kälber)
geschlachtet. Das waren 2,1 Prozent mehr als im Jahr davor. Einen deutlichen
Rückgang gab es erneut bei den Schlachtzahlen der Kälber. Diese reduzierten sich
im Vergleich zu 2005 um 42,5 Prozent (2006: 1.384 Kälber).
Die Schlachtungen von Schweinen erhöhten sich 2006 um 315.161 Tiere bzw. 29,7
Prozent deutlich (2006: 1.376.783 Tiere). Dagegen sank die Zahl der
Schlachtungen von Tieren aus dem Ausland um 8,8 Prozent auf 70.458 Schweine. Bei
den Schafen entwickelten sich die Schlachtzahlen im Vergleich zum Vorjahr
ebenfalls positiv. Sie stiegen um 13,3 Prozent von 61.727 Tieren im Jahr 2005
auf 69.962 Schafe im Jahr 2006.
Aufgrund der gestiegenen Zahl an geschlachteten Rindern ergab sich eine Erhöhung
der Schlachtmenge für gewerbliche Schlachtungen von diesen Tieren gegenüber dem
Vorjahr. Diese vergrößerte sich um 1,5 Prozent von 19.887 Tonnen im Jahr 2005
auf 20.181 Tonnen im Jahr 2006. Für Schweinefleisch aus der gewerblichen
Schlachtung wurde ein Anstieg um 31,2 Prozent auf 123.357 Tonnen ermittelt. Der
produzierte Schweinefleischanteil an der gewerblichen Gesamtfleischproduktion
(ohne Geflügelfleisch) belief sich auf 85,1 Prozent. Der Rindfleischanteil lag
2006 bei 13,9 Prozent. Die Bedeutung der Schaffleischproduktion war auch im Jahr
2006 mit 1.204 Tonnen
gering.
Bei den Hausschlachtungen zeigten sich für den Erhebungszeitraum bei Rindern
(ohne Kälber) sowie bei den Schafen ansteigende Tendenzen. 2006 wurden 1.936
Rinder (ohne Kälber), das entspricht einem Plus von 4,6 Prozent, und 1.071
Schafe (+22,0 Prozent) hausgeschlachtet. Die Zahl der hausgeschlachteten
Schweine sank dagegen um 1,2 Prozent auf 16.074 Tiere.
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