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@grar.de Aktuell - 20.02.2007
Sachsen-Anhalt: Erneut Höchststand bei den gewerblichen Schweineschlachtungen
Halle (agrar.de) - Wie das Statistische Landesamt mitteilt, wurde im
Jahr 2006 mit 286.700 Tonnen die höchste Fleischerzeugung (ohne Geflügelfleisch)
aus gewerblichen Schlachtungen der vergangenen 10 Jahre realisiert.
Schweinefleisch machte dabei 99,6 Prozent an der gesamten Fleischerzeugung aus.
Neben 3,2 Mill. Schweinen wurden im Land 3.200 Rinder, 4.100 Schafe, 500 Ziegen
und 400 Pferde gewerblich geschlachtet.
Die Zahl der geschlachteten Schweine war gegenüber dem Vorjahr um 363.500 Tiere
oder 13 Prozent gestiegen und damit ähnlich stark wie im Vorjahr (+ 13,8
Prozent). Der im Durchschnitt der letzten 5 Jahre erreichte jährliche Zuwachs
lag bei fast 9 Prozent.
Gegenüber dem Vorjahr nahmen die Schlachtungen von Schweinen sowohl
inländischer Herkunft (+ 9 Prozent) als auch ausländischer Herkunft (um fast das
Dreifache bzw. + 113.900 Tiere) zu. Der Anteil der gewerblichen
Schweineschlachtungen ausländischer Herkunft an allen gewerblichen Schlachtungen
von Schweinen stieg damit von 1,4 Prozent im Jahr 2005 auf 4,9 Prozent an.
Nach kontinuierlicher Abnahme in den vergangenen 10 Jahren wurden 2006 noch
23.800 Schweine hausgeschlachtet. Ihre Zahl hat sich in diesem Zeitraum um mehr
als ein Viertel verringert.
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