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@grar.de Aktuell - 12.05.2006
Brandenburg: Zahl der Schlachtungen im ersten Quartal 2006 gestiegen
Potsdam (agrar.de) - Nach Informationen des Landesbetriebes für
Datenverarbeitung und Statistik wurden im ersten Quartal 2006 in Brandenburg
insgesamt 18.611 Rinder (ohne Kälber) geschlachtet. Das waren rund 14 Prozent
mehr als im Vorjahreszeitraum.
Die Schlachtungen von Schweinen sind in den ersten drei Monaten des Jahres 2006
um knapp 1 Prozent gestiegen. Es wurden 2.580 Schweine mehr geschlachtet als im
Vergleichszeitraum 2005. Die Zahl der Schlachtungen von Tieren ausländischer
Herkunft sank hingegen von 37.512 auf 16.082 Tiere (-57 Prozent).
Bei den Schafen entwickelten sich die Schlachtzahlen insgesamt im Vergleich zum
Vorjahreszeitraum positiv, sie stiegen um 16 Prozent auf 15.824 Schafe.
Aufgrund der gestiegenen Zahl an geschlachteten Rindern erhöhte sich auch deren
Schlachtmenge für gewerbliche Schlachtungen gegenüber dem Vorjahreszeitraum.
Diese stieg um 17 Prozent auf 5.663 Tonnen. Beim Schweinefleisch aus
gewerblicher Schlachtung wurde ein Anstieg von rund 2 Prozent auf 25.043 Tonnen
ermittelt.
Der produzierte Schweinefleischanteil an der gewerblichen
Gesamtfleischproduktion (ohne Geflügelfleisch) betrug rund 81 Prozent. Der
Rindfleischanteil (ohne Kälber) betrug rund 18 Prozent. Die Bedeutung der
Schaffleischproduktion war auch im ersten Quartal 2006 mit 273 Tonnen gering und
nahm an der gewerblichen Gesamtschlachtmenge einen Anteil von rund 1 Prozent
ein.
Bei den Hausschlachtungen waren bei allen Tierarten positive Tendenzen zu
verzeichnen: Im ersten Quartal 2006 wurden in diesem Bereich 247 Rinder (ohne
Kälber) (+7 Prozent) und 610 Schweine (+3 Prozent) geschlachtet.
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