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@grar.de Aktuell - 22.04.2005
1.274 Brauereien im Jahr 2004 in Deutschland
Wiesbaden (agrar.de) - Wie das Statistische Bundesamt zum 'Tag des
Deutschen Bieres' am 23. April mitteilt, stellten im Jahr 2004 in Deutschland
1.274 Brauereien den beliebten Gerstensaft nach dem Deutschen Reinheitsgebot vom
23. April 1516 her. Ungefähr die Hälfte der Brauereien (629) befand sich in
Bayern. Mehr als 100 Brauereien gab es außerdem in Baden-Württemberg (178
Brauereien) und Nordrhein-Westfalen (118).
Seit Mitte der 90er Jahre ist die Zahl der Brauereien weitgehend konstant
geblieben (1995 gab es 1.282 Brauereien). Die Zahl der kleinen Brauereien mit
bis zu 5.000 Hektoliter Jahreserzeugung, zu denen auch die Gaststättenbrauereien
zählen, stieg von 643 Brauereien 1995 auf 796 im Jahr 2004 (+ 23,8 Prozent).
Dagegen sank die Zahl der Brauereien mit einer Jahreserzeugung von 5.000
Hektoliter bis 500.000 Hektoliter deutlich von 585 im Jahr 1995 auf 428 im Jahr
2004 (– 26,8 Prozent). Die Zahl der Großbrauereien mit mehr als 500.000
Hektoliter blieb weitgehend konstant (54 im Jahr 1995, 50 im Jahr 2004).
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