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@grar.de Aktuell - 15.04.2005
Milcherzeugung 2004 in Sachsen leicht gesunken
Kamenz (agrar.de) - 2004 wurden in Sachsen 1,55 Millionen Tonnen Milch von
202.564 Milchkühen produziert. Mit einer durchschnittlichen jährlichen
Milchleistung je Kuh von 7.652 Kilogramm wurde ein Tagesdurchschnitt von 20,9
Kilogramm erreicht. Wie das Statistische Landesamt mitteilt, wurde
damit das Vorjahresergebnis (7.682 Kilogramm) um 30 Kilogramm (0,4 Prozent)
verfehlt. Der durchschnittliche Milchkuhbestand verringerte sich zum Vorjahr um
weitere 2.004 Milchkühe. Damit setzte sich der seit 1997 anhaltende
Bestandsabbau in der sächsischen Milchkuhhaltung auch 2004 fort.
Mit 1,55 Millionen Tonnen Milch wurden 2004 rund 21.600 Tonnen (1,4 Prozent)
weniger als im Vorjahr erzeugt. Den überwiegenden Teil der erzeugten Milch (1,51
Millionen Tonnen) verkauften die Erzeugerbetriebe an Molkereien. 35.000 Tonnen
(2,3 Prozent) kamen als Futtermilch in den landwirtschaftlichen Betrieben zum
Einsatz. Gut 1.550 Tonnen Milch setzten die Betriebe über die Direktvermarktung
ab. Weitere 155 Tonnen kamen in den Haushalten der Landwirte frisch zum
Verbrauch bzw. wurden in diesen zu Landbutter und -käse verarbeitet.
Der überwiegende Teil (88 Prozent) der sächsischen Rohmilch (1,34 Millionen
Tonnen) wurde an sächsische Molkereien geliefert. Rund 90.600 Tonnen (sechs
Prozent) verkauften die Erzeuger nach Sachsen-Anhalt und 66.400 Tonnen (vier
Prozent) nach Bayern. Weitere 16.500 Tonnen Milch gingen nach Brandenburg, 1.400
Tonnen nach Thüringen und knapp 500 Tonnen nach Mecklenburg-Vorpommern.
Mit 683.700 Tonnen kommen rund 44 Prozent der Milch aus dem Regierungsbezirk
Chemnitz. Weitere 562.000 Tonnen (36 Prozent) werden im Regierungsbezirk Dresden
und 304.200 Tonnen (20 Prozent) im Regierungsbezirk Leipzig erzeugt. Unter den
Landkreisen ist Freiberg mit 136.600 Tonnen Spitzenreiter gefolgt vom
Vogtlandkreis mit 122.000 Tonnen.
Die sächsischen Kühe erreichten 2003 mit 7.682 Kilogramm die höchste
Milchleistung unter den Bundesländern, gefolgt von Brandenburg mit 7.582 und
Mecklenburg-Vorpommern mit 7.505 Kilogramm. Für Deutschland wurde eine
durchschnittliche Jahresleistung von 6.537 Kilogramm ausgewiesen.
Vergleichszahlen für 2004 stehen noch nicht zur Verfügung. Der sächsische Anteil
an der gesamtdeutschen Milcherzeugung belief sich in den letzten vier Jahren
(2000 bis 2003) auf knapp 5,5 Prozent
Links zum Thema Agrarbericht und Statistik,
Links zum Bundesland Sachsen.
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