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@grar.de Aktuell - 10.02.2005
Thüringen: Rinder- und Schweineschlachtungen unter Vorjahresniveau
Erfurt (agrar.de) - Im Jahr 2004 wurden in Thüringen 1.602.888 als tauglich
beurteilte Tiere, darunter 61.045 Rinder, 2.094 Kälber, 1.531.625 Schweine und
7.179 Schafe, geschlachtet. Das waren nach Mitteilung des Thüringer
Landesamtes für Statistik 37.744 Tiere bzw. 2,3 Prozent weniger als im Jahr
2003. Dabei ging die Zahl der gewerblichen Schlachtungen um 33.814 bzw. 2,1
Prozent auf 1.568.317 zurück.
Die Hausschlachtungen gingen um 3.930 Stück bzw. 10,2 Prozent auf 34.571
Schlachtungen zurück. Es wurden 28.351 Schweine (- 1,8 Prozent) und 9.664 Rinder
(-13,7 Prozent) weniger geschlachtet. Die Kälberschlachtungen stiegen leicht um
72 Tiere (+ 3,6 Prozent) und die Schafschlachtungen um 132 Tiere (+ 1,9
Prozent).
Insgesamt wurden im vergangenen Jahr 159.901 Tonnen Fleisch erzeugt. Die
Schlachtmenge lag um 5.348 Tonnen bzw. 3,2 Prozent unter dem Niveau des Jahres
zuvor.
Auf die einzelnen Fleischarten entfielen:
17.955 Tonnen Rindfleisch (gegenüber Vorjahr: - 2.860 Tonnen bzw. - 13,7
Prozent),
161 Tonnen Kalbfleisch (+ 4 Tonnen bzw. + 2,5 Prozent),
141.604 Tonnen Schweinefleisch (- 2.511 Tonnen bzw. - 1,7 Prozent),
137 Tonnen Schaffleisch (+ 17 Tonnen bzw. + 14,2 Prozent) und
45 Tonnen Ziegen- und Pferdefleisch (+ 1 Tonne bzw. + 3,4 Prozent).
Die Landwirte erzielten im Durchschnitt aller Handelsklassen im vergangenen Jahr
für Schweine 1,38 Euro je Kilogramm Schlachtgewicht (Euro/kg SG). Damit lagen
die im Jahresdurchschnitt 2004 erzielten Auszahlungspreise um 16 Cent/kg SG über
dem Vorjahresniveau.
Schlachtrinder brachten im Jahresdurchschnitt 1,85 Euro je Kilogramm
Schlachtgewicht und lagen um 10 Cent/kg SG über dem Ergebnis des Jahres 2003.
Die Auszahlungspreise, die ihren Tiefpunkt im Dezember 2003 mit 1,56 Euro je kg
SG hatten, stiegen bis September 2004 kontinuierlich auf 2,05 Euro je kg SG an,
bevor sie bis Dezember 2004 wieder auf 1,83 Euro je kg SG fielen.
Die Preise für Schlachtkälber lagen mit 3,03 Euro/kg SG um 3 Cent/kg SG unter
dem Niveau des Vorjahres.
Geringere Auszahlungspreise wurden auch bei Schafen erzielt. Mit 3,29 Euro je kg
SG lagen die durchschnittlichen Auszahlungspreise um 41 Cent/kg SG unter dem
Ergebnis von 2003.
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Links zum Bundesland Thüringen.
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