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@grar.de Aktuell - 23.06.2004
Bayern: Milcherzeugung 2003 leicht über dem Vorjahresniveau
Schwabens Kühe geben die meiste Milch
München (agrar.de) - In Bayern lag die Milcherzeugung des Jahres 2003 mit 7,68
Millionen Tonnen um 2,1 Prozent über der des Vorjahres, stellte das
Bayerische Landesamt für Statistik und Datenverarbeitung fest.
Aus den aggregierten monatlichen Ergebnissen der durch das Agrarstatistikgesetz
bundesweit angeordneten Erhebung über die Milcherzeugung und -verwendung ergibt
sich weiter, dass davon 7,11
Millionen Tonnen (92,6 Prozent) an Molkereien geliefert wurden - gegenüber dem
Vorjahr um rund
187.900 Tonnen bzw. 2,7 Prozent mehr. Nahezu 569.900 Tonnen verwendeten die
Milchkuhhalter in
ihren Betrieben, und zwar hauptsächlich zur Verfütterung (489.200 Tonnen); der
Rest wurde im Haushalt frisch verbraucht (49.400 Tonnen) oder zu Butter, Quark
und Käse verarbeitet (9.300 Tonnen) sowie ab Hof an Verbraucher verkauft (22.000
Tonnen).
Bei rund 1,3 Millionen Milchkühen errechnet sich für 2003 eine jährliche
durchschnittliche Milchleistung von 5.792 Kilogramm je Kuh (2002: 5.437
Kilogramm Milch je Kuh). Die 'schwäbischen' und 'mittelfränkischen' Kühe sowie
die Kühe in Unterfranken und Oberbayern überboten diese Durchschnittsleistung
mit 6.035 und 5.961 sowie 5.905 und 5.800 Kilogramm.
Rund drei Zehntel der Milch (29,7 Prozent) wurden in Oberbayern erzeugt und ein
Viertel (25,0 Prozent) in Schwaben, gefolgt von Niederbayern (12,8 Prozent), der
Oberpfalz (12,6 Prozent) sowie Mittel-, Ober- und Unterfranken (9,3 und 7,4
sowie 3,1 Prozent).
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