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@grar.de Aktuell - 26.03.2004
Thüringer Kühe geben immer mehr Milch
Erfurt (agrar.de) - Im Jahr 2003 wurden in den Thüringer
Landwirtschaftsbetrieben durchschnittlich 125.800 Milchkühe gehalten. Diese
gaben nach Mitteilung des Thüringer Landesamtes für Statistik 927.334
Tonnen Milch.
Je Kuh wurden eine Bruttoleistung von 7.370 kg Milch ermolken. Damit hielt der
Trend zu höherer Milchleistung weiter an. Gegenüber dem Jahr 2002 stieg die
Leistung je Tier um weitere 219 Kilogramm.
Umgerechnet auf eine Tagesleistung gaben die Thüringer Milchkühe im Jahr 2003
durchschnittlich 20,2 kg Milch (2002: 19,6 kg/Kuh; 1991: 12,2 kg/Kuh).
Der Bestand an Milchkühen entwickelt sich weiter rückläufig. Im vergangenen Jahr
nahm der durchschnittliche Milchkuhbestand um weitere 2 300 Tiere bzw. 1,8
Prozent ab. Die Kühe lieferten jedoch 11. 300 Tonnen bzw. 1,2 Prozent mehr Milch
als Jahr 2002.
Langfristig betrachtet, gab es in Thüringen im abgelaufenen Kalenderjahr rund 90
600 Milchkühe (- 42 Prozent) weniger als im Jahr 1991. Durch den Anstieg der
Milchleistung in diesem Zeitraum um 2.935 kg je Tier (+ 66 Prozent) wurde die
Milchproduktion des Jahres 1991 jedoch nur um 3 Prozent unterschritten.
Zwischen 1991 und 2003 stieg die Milchleistung jährlich um 3,4 Prozent und der
Tierbestand nahm um 4,4 Prozent ab.
Von den erzeugten 927.334 Tonnen Milch wurden im vergangenen Jahr 903.473 Tonnen
bzw. 97 Prozent an Molkereien geliefert. Die Thüringer Molkereien kauften
444.878 Tonnen bzw. 49 Prozent der in Thüringen produzierten Milch auf. Im Jahr
2002 wurden 50 Prozent an heimische Unternehmen geliefert.
Über die Landesgrenzen lieferten die Thüringer Milchbauern 458.595 Tonnen (2002:
441.722 Tonnen). Größte Abnehmer waren mit 208.038 Tonnen die Molkereien in
Bayern. Fast eine Viertel der an Molkereien gelieferten Rohmilch ging in dieses
Bundesland. 73.953 Tonnen oder jede 12. Tonne gingen an Molkereien in Hessen.
Weitere Aufkäufer waren Molkereien in Sachsen mit 52.533 Tonnen, in
Sachsen-Anhalt mit 66.692 Tonnen, in Nordrhein-Westfalen mit 33.699 Tonnen, in
Rheinland-Pfalz mit 12.794 Tonnen, in Niedersachsen mit 8.074 Tonnen und in
Brandenburg mit 2.812 Tonnen.
Im Gegenzug dazu kauften Thüringer Molkereien im vergangenen Jahr 24.134 Tonnen
Rohmilch von Erzeugern aus den Bundesländern Hessen, Niedersachsen, Sachsen und
Sachsen-Anhalt (2002: 27.481 Tonnen) auf.
Die Thüringer Molkereien verarbeiteten somit insgesamt 469.012 Tonnen Rohmilch
zu Trinkmilch, Butter, Käse und weiteren Milcherzeugnissen (2002: 475.410
Tonnen).
Links zum Thema Agrarbericht und Statistik,
Links zum Bundesland Thüringen.
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