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@grar.de Aktuell - 06.02.2004
QS-System 'Frisches Obst und Gemüse' startbereit
Initiative für aktiven Verbraucherschutz
Berlin (agrar.de) - Am 5. Februar 2004 ist in Berlin anlässlich der Fruit
Logistica der Startschuss für den Produktbereich Obst und Gemüse im QS System
gefallen.
'Das erste Obst und Gemüse mit QS Prüfzeichen wird Mitte 2004 im Markt sein', so
der Geschäftsführer der Qualität und Sicherheit GmbH, Dr. Hermann Josef
Nienhoff. Im QS System 'Frisches Obst und Gemüse' verpflichtet sich jedes
Unternehmen zur Dokumentation seiner Betriebsprozesse und zur Sicherstellung der
Rückverfolgbarkeit. Regelmäßige Betriebs- und Produktkontrollen auf allen Stufen
vom Feld bis in die Frischetheke gewährleisten ein hohes Maß an Transparenz und
Lebensmittelsicherheit für den Verbraucher.
Die QS Grundsätze gelten damit auch für den Produktbereich Obst und Gemüse:
- Stufenübergreifende Erzeugungs- und Vermarktungskette
- Regelmäßige neutrale Kontrollen
- Offen für Teilnehmer im In- und Ausland
- Qualifizierte Lebensmittelsicherheit
- Prozessorientierte und produktbegleitende Basisabsicherung
- Prüfzeichen für Verbraucher.
Nach einem Jahr intensiver Vorbereitungen sind die inhaltlichen Vorgaben für die
Integration des Produktbereiches Obst und Gemüse in die QS Qualität und
Sicherheit GmbH abgeschlossen. Seit April 2003 hat eine Arbeitsgruppe mit
Vertretern der drei Stufen Produktion, Fruchthandel und Lebensmitteleinzelhandel
mit Unterstützung von QS die Anforderungen an die Stufen erarbeitet.
Alle notwendigen Dokumente für den Systemstart wurden im Januar 2004 durch die
Arbeitsgruppe verabschiedet. Die Leitfäden für die drei Stufen sind bereits seit
Dezember 2003 auf der QS Homepage abrufbar. Nach der Schulung der Auditoren im
Februar und März beginnen die Kontrollen auf den Betrieben.
Im gesamten Entwicklungsprozess des QS-Systems 'Frisches Obst und Gemüse' stand
stets die internationale Ausrichtung im Vorder-grund. Das QS-System ist
grundsätzlich offen für eine Beteiligung von Handelspartnern und Importeuren aus
Europa und anderen Ländern. Zentrales Thema ist die Möglichkeit der Anerkennung
bestehender Systeme, insbesondere von EUREPGAP.
In der Frage der Harmonisierung mit EUREPGAP ist der Fahrplan für QS klar: 'Die
Erzeuger dürfen nicht mit zwei oder mehr Kontrollen verschiedener Standards
konfrontiert werden. Für die QS Betriebe wird es zukünftig mit einer Kontrolle
zwei Zertifikate geben, EUREPGAP und QS. Wir wollen einerseits, dass jeder
zertifizierte QS Betrieb auf dieser Basis ein EUREPGAP Zertifikat bekommen kann.
Andererseits wollen wir jedem Erzeugerbetrieb (im Ausland), der ein EUREPGAP
Zertifikat hat, bei Erfüllung einer Zusatz Checkliste die Warenlieferung ins QS
System ermöglichen', erklärte Nienhoff in Berlin.
Links zum Thema Lebensmittelqualität und -kontrolle.
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