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@grar.de Aktuell - 27.11.2003
Steigendes Interesse an Ziegenzucht in Deutschland
Ziegenzüchter-Statistik erschienen
Bonn (agrar.de) - In der Ziegenzucht sei die Zahl der in Deutschland gehaltenen
Zuchttiere im Jahr 2002 im Vorjahresvergleich um 8 Prozent auf 13.584 Tiere
angestiegen. Auch die Zahl der Ziegenzüchter sei nach 2001 wieder um 2,4 Prozent
auf nunmehr 1.071 angewachsen. Das betonte die Vorsitzende des Bundesverbandes
Deutscher Ziegenzüchter (BDZ), Ulrike Höfken (MdB), vor Journalisten in
Bonn-Röttgen. Mit der jetzt erschienenen Statistik 2003 werde nach 2001 die
zweite vom BDZ selbst zusammengetragene Datenerfassung und -auswertung zur
Ziegenhaltung veröffentlicht, nachdem diese von staatlicher Seite vor einigen
Jahren eingestellt wurde. Die meisten Zuchttiere seien in Bayern mit 3.092
Tieren, gefolgt von Sachsen mit 2.285 Tieren und Baden-Württemberg mit insgesamt
2.215 Tieren gezählt worden.
Insgesamt würden in Deutschland schwerpunktmäßig 12 Rassen züchterisch betreut.
Angaben der BDZ-Statistik zufolge ist in Deutschland bei den Zuchttieren die
Rasse 'Bunte Deutsche Edelziege' im Jahre 2003 am stärksten mit 5.317 Tieren
bzw. mit 38 Prozent aller Zuchttiere vertreten, gefolgt von der Rasse 'Weiße
Deutsche Edelziege' mit 3.750 Tieren (28 Prozent) und der Rasse 'Burenziege' mit
2.120 Tieren (16 Prozent). Die Gesamtzahl aller in Deutschland gehaltenen Ziegen
liegt zehnmal so hoch wie die Zahl der Zuchttiere und wird auf 136.000 Tiere
geschätzt.
Die durchschnittliche Milchleistung lag in 2003 bei 793 Kilogramm pro Jahr;
Spitzenleistungen bei bis zu 1016 Kilogramm pro Jahr. Bezogen auf das Gewicht
von Ziegen mit 55 bis 75 Kilogramm beträgt die Milchleistung etwa das 12-fache
des Körpergewichtes. Der überwiegende Teil der gehaltenen Ziegen wird zur
Ziegenmilcherzeugung eingesetzt. Zunehmendes Interesse findet die
Ziegenfleischerzeugung. Der überwiegende Teil der Ziegenmilch und des
Ziegenkäses wird über die Erzeuger-Verbraucher-Direktschiene verkauft.
Insbesondere im süddeutschen Raum befasst sich eine Reihe von Molkereien mit der
gewerblichen Verarbeitung von Ziegenmilch und deren Verarbeitungsprodukten.
Im Zuge der nationalen Umsetzung der jüngsten Reform der EU-Agrarpolitik müsse
für die deutschen Ziegenzüchter und -halter eine Lösung erreicht werden, die den
Leistungen hinsichtlich Landschaftspflege und Bereitstellung hochwertiger
Nahrungsmittel Rechnung trägt, hob die BDZ-Vorsitzende hervor. Erst Ende 2002
sei es dem Bundesverband gelungen, über das Bundesministerium für
Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft (BMVEL) eine Förderung der
Ziegenhaltung in den Berggebieten in Form der Mutterziegenprämie zu erzielen.
Der BDZ fordere daher eine stärkere Integration der Ziegenhaltung in
Landschaftspflegeprogramme. Ebenso müsse beim EU-Vorschlag zur Einführung einer
Einzeltierkennzeichnung und Registrierung von Schafen und Ziegen eine
praxisgerechte Lösung erreicht werden.
Fachinformationen zur Gestaltung optimaler Haltungsbedingungen sowie Themen der
Landschaftspflege, der Tiergesundheit sowie die Sicherung der genetischen
Vielfalt in der Ziegenzucht bot die diesjährige Bundesfachtagung des BDZ in
Bonn-Röttgen. Begleitet wurde die Tagung, an der über 100 Teilnehmer aus dem
gesamten Bundesgebiet sowie den Niederlanden, Polen und Lettland teilnahmen, von
einer Ausstellung über seltene Ziegenrassen. Weiterer Tagungsschwerpunkt bildete
eine Exkursion zu einem Landschaftspflegeprojekt mit Ziegen und Schafen in der
Wahner Heide im Rheinland sowie zu einem Direktvermarktungsbetrieb.
Die Vorträge sind in einem 52-seitigen Tagungsband zusammengefasst und können
beim Rheinischen Ziegenzuchtverband, Endenicher Allee 60, 53115 Bonn, zum Preis
von 10 Euro bezogen werden. Die Statistik ist beim Bundesverband Deutscher
Ziegenzüchter, Godesberger Allee 142-148, 53175 Bonn, Tel.: 0228-8198-197,
Fax: 0228-376449 unter Beifügung eines Verrechnungsschecks oder per
E-Mail nach vorheriger Überweisung von 6 Euro erhältlich.
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Links zum Thema Verbände.
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