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@grar.de Aktuell - 12.09.2003
QS für Obst und Gemüse vor der Einführung
DBV: Wichtiger Schritt zur Etablierung des QS-Systems
Berlin (agrar.de) - Die Arbeiten am Aufbau eines Systems 'Qualität und
Sicherheit' (QS) für Obst und Gemüse stehen unmittelbar vor dem
Abschluss. Seit April 2003 erstellt eine Arbeitsgruppe aus Erzeugern,
Erzeugerorganisationen, Fruchthandel, Lebensmitteleinzelhandel sowie der
Geschäftsführung der QS-GmbH die Kriterien, die Mindestanforderungen und die
Kontrollmaßnahmen für ein solches Qualitäts- und Sicherungssystem.
Die Positionen und Vorstellungen der Erzeuger haben für den Bundesausschuss Obst
und Gemüse der Vorsitzende Gerhard Schulz und der stellvertretende Vorsitzende
Gerhard Kneib eingebracht. Die Leitlinien des QS-Systems für die Stufe Erzeugung
sind jetzt fertig gestellt. Die Leitfäden für die Stufen Großhandel und
Lebensmitteleinzelhandel befinden sich noch in der Diskussion. Bis Mitte Oktober
2003 sollen diese zu einem Abschluss gebracht werden.
Damit werden nun neben Fleisch auch für eine zweite große Produktgruppe von
Lebensmitteln überprüfbare QS-Kriterien entwickelt, die von der gesamten
Produktionskette bis zum Lebensmitteleinzelhandel einzuhalten sind, erklärte der
Deutsche Bauernverband (DBV).
Links zum Thema Lebensmittelqualität und Kontrolle.
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