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@grar.de Aktuell - 26.06.2003
Niedersachsens Getreidebauern starten Dokumentation
Ackerschlagkartei wird durch Dokumentation zu Lagerung und Transport ergänzt
Hannover (agrar.de) - Nach der Ernte des laufenden Jahres wird die
niedersächsische Getreidewirtschaft ein System zum Qualitätsmanagement aufgebaut
haben. Wie das Landvolk Niedersachsen dazu mitteilt, wurde bewusst ein
einfaches, aber leicht nachvollziehbares Modell gewählt. Die bürokratischen Hürden
für die Landwirtschaft wurden niedrig angesiedelt, gleichwohl aber die Bedürfnisse
von Handel und Genossenschaften als direkten Marktpartnern der Landwirte
berücksichtigt. Damit können sich diese in die Qualitätssicherungssysteme ihrer
Abnehmer einordnen und auf Anforderungen der Nahrungsmittelbranche reagieren.
Kernpunkt dieses Qualitätsmanagementes ist die Dokumentation auf dem
landwirtschaftlichen Betrieb. Schon in der vergangenen Ernte wurde bei der
Vermarktung der Getreidepartien vielfach ein Rückstellmuster gezogen, dem der
Landwirt eine Sortennachweiskarte beifügen musste. In diesem Dokument gibt der
Landwirt eine Erklärung zum ordnungsgemäßen Herstellungsprozess des von ihm
erzeugten Getreides ab. Diese Erklärung wird nun über eine vereinfachte
Anbaudokumentation ergänzt. Auf den Höfen wird diese zumeist bereits in Form einer
Ackerschlagkartei geführt und enthält alle relevanten Daten des Betriebes und der
Getreideerzeugung. Dazu zählen insbesondere Angaben zu Sortenwahl, Aussaat,
Düngung, Pflanzenschutz und weitere pflanzenbauliche Daten. Dabei geht es in der
jetzt aufgelegten Getreidedokumentation weniger um die äußere Form dieser
Schlagkartei, als vielmehr um die Inhalte. Zusätzlich werden bei der Vermarktung
nach der Erntezeit Aufzeichnungen über die Lagerung sowie den anschließenden
Transport verlangt.
Während eines Feldtages der Landwirtschaftskammer Hannover in
Nordstemmen-Burgstemmen am 24. Juni stellen Fachleute von Landvolkverband, Handel
und Genossenschaften sowie Landwirtschaftskammer das neu entwickelte System zur
Getreidedokumentation erstmalig vor. Für die Landwirtschaft wird darin in erster
Linie eine Chance gesehen, die Vermarktung sicherer zu machen. Auf verschiedenen
Veranstaltungen wird dieses Modell zurzeit mit der Praxis diskutiert. Rechtzeitig
vor der nächsten Herbstaussaat soll die 'Getreidedokumentation Niedersachsen' für
die Praktiker zur Verfügung stehen. Die 'dokumentierte Produktion' wird von der
Europäischen Union ab 2005 gesetzlich vorgeschrieben.
Links zum Thema Getreide,
Links zum Bundesland Niedersachsen.
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