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@grar.de Aktuell - 19.09.2002
Berninger startet Info-Kampagne für Großküchen und Gastronomie
Klasse für die Masse: Mehr Bio in der Großküche
Frankfurt (agrar.de) - Der Parlamentarische Staatssekretär bei der
Bundesverbraucherministerin, Matthias Berninger, hat heute in Frankfurt die
bundesweite Info-Kampagne für Großküchen und Gastronomie 'Klasse für die Masse:
Mehr Bio in der Großküche' gestartet. Vor mehr als 100 Küchenleitern von
Betriebskantinen, Krankenhäusern und Restaurants im Rhein-Main-Gebiet erklärte
Berninger: 'Wer überlegt, mehr Bio in seine Großküche zu bringen, erhält hier alle
nötigen Informationen. Die Kampagne schließt damit eine Lücke bei der
Absatzförderung von Öko-Produkten in einem besonders wichtigen Marktsegment'. Im
vergangenen Jahr gaben die Bundesbürger über 80 Milliarden Euro für die
Außer-Haus-Verpflegung aus, die Nachfrage nach ökologisch erzeugter Produkten
wächst dabei kontinuierlich.
Die Info-Kampagne ist Teil des vom Bundesverbraucherministerium finanzierten
Bundesprogramms Ökologischer Landbau. Eckpfeiler der Kampagne sind
bundesweite Info-Veranstaltungen, umfangreiches Informationsmaterial und eine
Service-Hotline. Erstmals wird auch ein Berater-Netzwerk mit Unterstützung von
regionalen Akteuren initiiert. Bis September 2003 werden bundesweit insgesamt über
zehn Veranstaltungen dieser Art stattfinden. Küchenleiter bekommen die
Möglichkeit, sich umfassend über den Einsatz ökologisch erzeugter Produkte zu
informieren. Darüber hinaus kann kostenlos umfangreiches Begleitmaterial bestellt
werden.
Zur Anmeldung für einzelne Veranstaltungen und zur Beantwortung individueller
Fachfragen steht die zentrale Service-Hotline 01805-090180 (12 cts pro Minute)
bereit. Sie bietet ab sofort von Montag bis Freitag in der Zeit von 8.00-11.00 Uhr
Informationen zur Kampagne und rund um den Einsatz von biologisch erzeugten
Produkten in der Außer-Haus-Verpflegung. Außerdem kann dort der
Veranstaltungskalender mit allen wichtigen Terminen telefonisch oder per E-Mail
bestellt werden.
Weitere Informationen beim Ökologischen Großküchen Service (ÖGS) sowie im
Großverbraucherbereich des neuen Internetportals Ökolandbau.
Links zum Thema Bio-Handel und Vermarktung.
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