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@grar.de Aktuell - 03.08.2002
Sachsen lieben sächsisches Bier - führend beim Pro-Kopf-Verbrauch
Flath eröffnet Internationales Bierfestival in Berlin
Dresden/Berlin (agrar.de) - Die Sachsen lieben ihr sächsisches Bier. Rund drei
Viertel des hier getrunkenen Gerstensaftes wird auch in der Region gebraut. Das
spreche für Qualitätsbewußtsein, so Umwelt- und Landwirtschaftsminister Steffen
Flath bei der Eröffnung des 6. Internationalen Bierfestivals in Berlin,
das in diesem Jahr unter dem Motto 'Bier aus Sachsen' steht.
Nach Angabe des sächsischen Brauerbundes haben die Sachsen, was den
Pro-Kopf-Verbrauch betrifft, mittlerweile deutschlandweit die Spitzenposition
eingenommen. Auf rund 168 Liter Bier bringt es jeder Sachse im Jahr. Mit drei
'Maß' weniger rangieren die jahrelang führenden Bayern knapp dahinter. Der
Bundesdurchschnitt lag im vergangenen Jahr bei 123,5 Litern, das sind acht Liter
weniger als noch vor fünf Jahren. Insgesamt werden in Sachsen jedes Jahr rund 8,4
Millionen Hektoliter Bier gebraut. Derzeit gibt es im Freistaat 56 Brauereien.
Davon sind rund ein Drittel Gasthausbrauereien, die ihr Bier ausschließlich in den
angeschlossenen Lokalen verkaufen. Wie Flath betonte, sei die Brauereiwirtschaft
mit ihren mehr als 2.000 Beschäftigten ein nicht zu unterschätzender
Wirtschaftsfaktor in Sachsen. Immerhin ist sie die zweitstärkste Kraft - nach der
Milchbranche - innerhalb der Ernährungswirtschaft. Beim Export liegt Sachsen
deutlich unter der deutschen Quote von knapp zehn Prozent. Hier könne noch
zugelegt werden, so Flath.
Denn allein auf dem sächsischen Markt sei - nicht nur wegen sinkender
Bevölkerungszahl und starker Konkurrenz - kaum noch Steigerungspotential
vorhanden. Neuester Trend sind ohnehin Bier-Mixgetränke. Auf 2,6 Prozent ist
deutsch-landweit der Anteil von Radler, Cola-Bier und anderen Exoten gestiegen.
Nach Angaben des Statistischen Bundesamtes ist der Bierabsatz in Deutschland im
ersten Halbjahr auf 53,6 Millionen Hektoliter gestiegen. Das ist eine Steigerung
um 1,2 Prozent im Vergleich zum Vorjahr. Das Berliner Bierfestival findet statt
vom 2. bis 4. August auf der Karl-Marx-Allee. Rund 200 Brauereien, darunter 25
sächsische, präsentieren dem Verbraucher und dem Großhandel ihre Produkte.
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