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@grar.de Aktuell - 10.04.2002
Strukturwandel verlangsamt: Noch 251 Molkereien in Deutschland
Münster (agrar.de) - Im Jahr 2000 gab es in Deutschland noch 251
Molkereiunternehmen mit 324 Betrieben. Damit ist die Zahl der Unternehmen wie der
Betriebsstätten innerhalb von zwölf Jahren nach Mitteilung des
Westfälisch-Lippischen Landwirtschaftsverbandes (WLV) um mehr als die
Hälfte geschrumpft.
Nach dem raschen Strukturwandel in den neuen Bundesländern unmittelbar nach der
Wende haben sich die Abnahmeraten im Laufe der 90er Jahre sowohl bei den Betrieben
als auch bei den Unternehmen kontinuierlich verringert. Im Jahre 2000 wurden nach
Angaben der Zentralen Markt- und Preisberichtstelle (ZMP) neun Prozent
weniger Betriebe gezählt als 1997, während die Anzahl von 1991 bis 1994 um 19
Prozent zurückgegangen war.
Dabei hat sich der Strukturwandel in Norddeutschland rascher vollzogen als im
Süden. So gab es 1973 in Niedersachsen mehr Molkereiunternehmen als in Bayern. Im
Jahr 2000 ermittelte man in Bayern aber fast dreimal so viele Unternehmen wie in
Niedersachsen: Im genannten Zeitraum sank die Zahl der Molkereien in Niedersachsen
um 208 und in Bayern um 119. Verdoppelt haben sich seit 1973 die überregional
arbeitenden Unternehmen auf 16 Firmen in den alten Bundesländern; in den neuen
Ländern gab es ein solches Unternehmen.
Links zum Thema Milchwirtschaft.
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