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@grar.de Aktuell - 08.10.2001
Europa größter Absatzmarkt für Bioprodukte
Bonn (agrar.de) - Gesteigertes Bewusstsein der Verbraucher, bessere Verfügbarkeit,
breitere Sortimente und die Sensibilisierung durch Lebensmittelkrisen tragen zur
wachsenden Attraktivität von Bio-Lebensmitteln - auch im herkömmlichen
Lebensmittelhandel - bei. Nach einer Meldung der Centralen Marketing-Gesellschaft
der deutschen Agrarwirtschaft (CMA) in Bonn ist Europa der weltweit
größte Absatzmarkt für Bioprodukte. Nach Einschätzung des Schweizer
Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FIBL) wird der Anteil an
Bio-Lebensmitteln am Gesamtmarkt bis zum Jahr 2005 zwischen fünf und zehn Prozent
liegen.
Der Großteil der Bioprodukte in Deutschland wird über Naturkostfachgeschäfte,
Reformhäuser und Hofläden vermarktet, etwa 25 bis 35 Prozent werden über den
konventionellen Lebensmittelhandel verkauft. Dessen Anteil dürfte jedoch weiter
zunehmen. So hat sich der Absatz von Bio-Frischmilch über den traditionellen
Lebensmitteleinzelhandel nach Angaben der Zentralen Markt- und Preisberichtstelle
(ZMP) binnen Jahresfrist verdoppelt. Die Biomilch-Anlieferungsmenge an
die Molkereien hat sich laut ZMP von knapp 60.000 t im Jahr 1991 auf rund 250.000
t im Jahr 2000 vervierfacht.
Links zum Thema Lebensmittel,
Links zum Thema Bio-Landbau.
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