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@grar.de Aktuell - 30.05.2000
5 am Tag: Kampagne für mehr Obst- und Gemüse in der Ernährung
Berlin (agrar.de) - Wer fünf mal täglich Obst und Gemüse verzehrt,
verringert das Risiko für Krebs- und Herz-Kreislauferkrankungen. Das ist die
Kernaussage der Kampagne '5 am Tag', deren Schirmherrschaft
Gesundheitsministerin Fischer und Landwirtschaftsminister Funke übernommen
haben. Die von mehreren Organisationen aus dem Gesundheitsbereich, der
Wirtschaft und der Landwirtschaft getragenen Aktion, startet am 1. Juni.
Nach Angaben aus dem Gesundheitsministerium werden während der Kampagne
Empfehlungen ausgegeben, die von führenden Ernährungswissenschaftlern
erarbeitet wurden. Darin wird betont, dass Obst und Gemüse lebensnotwendige
Vitamine und Mineralstoffe lieferten. Sie seien zudem kalorienarm und reich
an Ballaststoffen. Untersuchungen hätten belegt, dass ein hoher Obst- und
Gemüseverzehr das Risiko für verschiedene Krebs- und
Herz-Kreislauferkrankungen verringere.
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