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@grar.de Aktuell - 10.03.1998
Ökolandbau: Arbeitsintensität schafft Arbeits- und Ausbildungsplätze
Nürtingen (agrar.de) - Nach einer Umstellung auf ökologischen Landbau
hat sich bei Sonderkulturen wie Obst und Gemüse die Zahl der festen
Mitarbeiter verfünffacht. Das geht aus einer repräsentativen Befragung
der Fachhochschule Nürtingen von 1.000 Betrieben des ökologischen
Landbaus, die dem Anbauverband Bioland angehören hervor.
Die Zahl der Auszubildenden verdoppelte sich laut Studie auf den
befragten Betrieben mit der Umstellung. Besonders arbeitsintensive
Komponenten seien Gemüsebau, hofeigene Verarbeitung und die Vermarktung.
Mehr Förderung für den ökologischen Landbau bedeute daher auch mehr
Arbeitsplätze, erklärte Arndt Spahn von der IG Bau-Agrar-Umwelt.
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